9/14 Chorwacja – 24.08.2020
Przepyszne bułeczki z ninskiej Pekary w sam raz na śniadanko
🙂
Dla chętnych 🙂
Solana Nin zajmuje powierzchnię 55 hektarów, na które składa się ok 150 basenów solankowych. Zbiór soli odbywa się tutaj dwa razy w sezonie. Sezon trwa średnio 63 dni, rozpoczyna się późną wiosną a kończy wczesną jesienią.Produkcja soli dzieli się na pięć etapów. Pierwsze cztery etapy to odparowanie wody morskiej, a piąty etap to już krystalizacja gdzie skoncentrowana woda morska tzw. solanka zmienia swój stan skupienia. Sól z Nin jest ekologiczna, zbierana jest ręcznie. Proces produkcji jest niezwykle uzależniony od warunków pogodowych. Wystarczy jeden deszczowy dzień lub silny wiatr, niska temperatura lub schodząca z Velebitu bura i cały proces warzenia należy rozpoczynać od początku.W ostatnich 11 latach Solana Nin produkuje średnio 3200 ton soli rocznie.
Małe muzeum miejskie, w którym wystawy prezentowane są z prehistorii, starożytności, wczesnego chrześcijaństwa i większości okresu starego państwa chorwackiego, gdzie widać wielkie znaczenie Niny w kulturze i historii Chorwacji.
degustacja Rakiji
Rakija należy do jednego z najbardziej popularnych i charakterystycznych w smaku alkoholów jakie możemy spotkać w Chorwacji. Alkohol ten już od dawna uważany jest jako narodowy trunek narodu chorwackiego. Przyglądając się bliżej, rakija to alkohol, który poddawany jest kilkakrotnej destylacji, charakteryzujący się delikatnym aromatem owoców. Trunek jest bardzo mocny, zawiera bowiem w sobie od 40 do 70% alkoholu.
Ze względu na aromat owocowy rozróżnić możemy rakiję:
- z winogron – lozovača
- ze śliwek – šljivovica
- z gruszek – viljiamkova
- z moreli – kajsijevaca
- z ziół + winogron – travarica
- z dodatkiem orzechów – orahovica
- z miodem – medica
Figi
wieczór burzowy 🙂
